「５つの『こ食』」が「１６の『こ食』」になっていた！
先日（９月３日）、日頃愛用させていただいているオーガニックショップの「ナチュ村」さんの主催の講座に参加しました。
テーマは「こどもたちが壊れていく！幼児からのオーガニックの大切さ」
でした。
筑紫野市にある「無農薬」「無肥料」のお野菜の生産者であり、オーガニック給食などを手掛ける会社「オーガニックパパ」の八尋健次社長と、福岡市志賀島にある「ふたば幼稚園」の園長の小崎孝子先生のコラボ講座でした。
オーガニックパパ株式会社
https://organicpapa.org/aboutus/
ふたば幼稚園
ナチュ村に「無農薬、無肥料」の表示があるお野菜があって、いつも気に入って買っていました。「オーガニックパパ」と名前があり、どんな生産者さんなのか知りたいと 思っていました。
ナチュ村さんでも「無肥料」のお野菜は貴重です。
ふたば幼稚園には八尋社長の農園、会社からの食材が提供されているとのことでした。
お二人が実際に関わられている、子どもたちや、若者の実態を通しての問題点などをお聞きすることができました。
お話に感動し、子どもたちの食の大切さを再認識したので一部シェアします。
小崎園長は、
「伝統食の崩壊は国の崩壊なり！」
「幼稚園や、保育園のこどもたちがどんどん変わってきている、落ち着いて座ってお話を聞けない、そのまま小学校へ入学し、１学期間は授業にならない実態がある。」
「父兄の皆様に、園が実践している食への取り組みを理解してしていただくのと共に、家庭での食事の大切さも切々と述べ、協力していただいている。」
また、八尋社長が、８つの「こ食」について解説され、
「以前は、『５つのこ食』と言われ、子どもたちの食の問題をあらわしていたが、今は８つになっている。」
「引きこもりなどの若者達の就業支援を農業を通して取り組んでいるが、うちに来る前に 気づいてほしいことがある。どんなに支援しても、壊れてからは取り戻せないことがある。子どもたちが壊れる前に食の大切さに気づいて欲しい。」
「若いパパやママさんたちに、子どもたちの体に良い食べ物で、家族揃って、テレビを消して、子どもたちとよく会話しながら、楽しく食事をして欲しい！」
「食卓に並ぶ食材やお料理を話のネタにして、色々な食にまつわる話を子どもたちとして欲しい。」
と、お二人共、一貫して、幼い頃からの食の大切さについて述べられました。
２０年位前から、子どもたちの食の問題について「５つのこ食」として取り沙汰されていましたが、八尋社長が最近は「８つのこ食」と言われ、驚きました。
ネットで検索すると、なんと16個の「こ食」を見つけました。
従来の「こ食」
１．孤食 一人ぼっちで食事をすること。
２．個食 家族がそろっていても、それぞれが異なる食事をとること。
３．粉食 麺やパンなどの粉物を中心に食べる。
４．固食 好きなものだけを食べること。カレー、オムライス、ハンバーグ…。
５．小食 食欲がなく、少量しか食べない。
新たに加わった「こ食」
６．子食 子どもだけで食事をすること。親はいるが、スマホ、家事優先。
７．濃食 味の濃いものばかりを好んで食べること。
８．戸食 外食ばかりの食事をすること。テイクアウト。
９．五食 １日５回など、いつも食べている。
１０．虚食 食欲なく、朝食をとらない。
１１，庫食 冷凍食品ばかり。
１２．呼食 出前、Uber Eats。
１３．枯食 スナック菓子、インスタント食品。
１４．糊食 ゼリー飲料などの食事。
１５．己食 自分勝手な食事。
１６．コ食 コの字型でTVを囲んでいる。
私が学童保育に携わっていた頃より、こどもたちの食の問題は大きくなっていると感じました。
このような食事が多くの子どもたちの実態かと思うと、考えさせられます。
そして、大人の自分たちにも当てはまることが多くあるのではと思いました。
今まで自分は、栄養素のバランスを考え、農薬や化学肥料、遺伝子組換え、放射能等の悪影響が減らせるよう、食材を選び、調理してきました。
皆様にも食源病の原因としてそれらを紹介してきたと振り返ります。
でも、お話を伺って、この多くの「こ食」に問題が現れているように、
誰と食べるか、
どんな環境で食べるか、
どう食べるか、
日本人として何が体に良いのか、
など、食にまつわる大事なことがもっと他にもある！と、思い直しました。
日本人として、民族が健康に生きてきた食「伝統食とは何か」を大切にしたいと思いました。
志賀島の自然豊かな地で、海や野山で思いっきり遊び、お腹をすかせて美味しそうに玄米や麦飯の給食（伝統食）を頬張る、元気いっぱいのふたば幼稚園の自然児達に一度会ってみたいです。
２０年以上も前に出版された本ですが、NHKスペシャル「知っていますか 子どもたちの食卓」(NHK出版)に、子どもたちが描いた食卓の絵がたくさん紹介されています。
良かったらご覧になってください。くすのきでもお貸します。
ご参考まで。
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